| Vocabulaire : HE = Huile Essentielle |
La recette
- Dans 1 casserole, tu fais bouillir :
- 1/2 l de Lait d’Amande bio.
- Blanchis 4 jaunes d’oeufs et
- 100 g de Sucre de canne bio pour avoir un mélange crémeux, mousseux et clair.
- Ajoute 49 g de Farine de Riz bio et continue à mélanger.
- Verse ta préparation dans la casserole de lait et tu laisses bouillir 2 à 3 minutes (surtout pas plus) tout en remuant constamment.
- Rajoute 3 gouttes d’HE d’Amande Amère.
- Puis, laisse refroidir et tu réserves en posant un linge légèrement humide sur le dessus.
- Lorsque le mélange est froid, tu le mets au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit frappé.
- Puis, une 1/2 heure avant la dégustation, verse la préparation dans la cuve de la turbine et fais-la tourner pendant 20 minutes pour obtenir une glace onctueuse et molle. Si tu veux que ta glace soit plus dure, fais tourner la turbine 30 minutes.
Pour que ton glace à la turbine soit bien réussi, il est impératif de respecter les produits et les doses prescrits. L’HE est facultative.
Produits correspondants aux formules
 |
 |
 |
 |
PRODUIT À VENIR |
| Lait d’amande Bio | Jaunes d’oeufs | Sucre de Canne bio | Farine de riz bio | HE Amande Amère |
 |
 |
 |
 |
| Sorbetière turbine à glace | Balance de cuisine numérique | Casseroles inox tous feux + poignée | Saladier en inox |
 |
 |
 |
 |
| Fouet en acier inoxydable | Boîtes alimentaires avec couvercles | Ensemble de spatules pâtisserie | Déclencheur de boule à glace |
Glace à la turbine
Que tu soit amateurs de sorbets ou autres douceurs glacées, pourquoi ne pas faire toi-même ta glace favorite ? Alors, tu verras, elle est excellente et surtout 100 % naturelle. Normal, puisque c’est toi qui l’a faite !!! C’est pourquoi je te présente, ici, une succulente glace onctueuse à la turbine faite à base d’huile essentielle d’amande amère. Ainsi, durant les saisons chaudes, elle sera appréciée par toute la famille.
 |
 |
 |
 |
| iNeibo – Moule pour Glace à l’eau | Upstarech – Siphon à chantilly | Beper – Gaufrier pour faire des cornets de glace | Lékué – Moules à glace |
Pour conclure, je te donne de petits conseils :
- Après toute utilisation du matériel, pense à bien le nettoyer. De cette façon, tu éviteras de laisser quelques particules de produits qui pourront nuire à ta prochaine préparation.
 |
 |
 |
 |
| Emilia Terragni – L’école de cuisine italienne : Glaces | VNEIRW – Set de plaque à glace | Lacor – Machine à Fruits Crème Glacé | Livoo – Machine à glace italienne |
Avertissement à prendre en compte :
Puisque ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient, en aucun cas, constituer un avis médicale, ni engager ma responsabilité. Par conséquent, pour tout usage dans un but thérapeutique, il est conseillé que tu consultes ton médecin.
